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新聞資訊

綠豆餅的做法

發布者: admin   發布時間: 2014-11-01 17:00 瀏覽次數:

      最近來詢盤的客戶,大多都是想做酥餅,準備上設備的客戶,但有些客戶沒有手工做過餅,

又不知酥餅具體是怎么做的,下面我就為大家詳細說說綠豆餅的做法:

      原料      油皮材料:低粉200g  豬油60g  糖40g  水100g

                   酥皮材料:低粉120g  豬油60g

                   內餡材料:綠豆350g   色拉油30ml  白砂糖100g

     做法      1.綠豆加水高壓鍋煮半小時用飯勺搗爛,入砂鍋加油,白砂糖小火炒至水分收干。

                  2.油皮和油酥揉好,松弛30分鐘分成40等份,將油皮搟開裹入油酥

                  3.將裹好油酥的面團搟開,卷起,對折

                  4.壓扁后再搟開,卷起

                  5.收口朝上收緊,壓扁,搟開,裹入綠豆餡

                  6.用虎口慢慢邊推邊收緊收口,略壓扁,以一定間隔放入烤盤,入爐烤至表面上色

                  7.烤箱中層,190度20分鐘,餅側腰鼓起,表面上色即好。

      美味的餅出爐了,看起來好吃吧,但就是工序好像有點復雜了,現在好了,有了全自動酥餅

成型機,一切都簡單化了,此套設備做出的餅,純仿手工制作,簡單易操作,想了解的朋友,記

的來咨詢我們哦。

             

關鍵詞:食品機械

 

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